Cafè amb coses: La història del cigaló

Sat, 17 Nov 2018 14:20:00 +0000

El cigaló és un concepte de beguda sota el qual s'engloben múltiples versions del cafè amb un ragi de licor, des de les més elaborades (amb múltiples fases i flamejat) fins a les més senzilles, que consisteixen a posar un rajolí d'alguna beguda espirituosa dins el cafè. Ana Vega, periodista especialitzada en història de la gastronomia, ens parla de l'origen i evolució d'aquesta beguda