Ada Parellada reivindica la cuina dels menuts

Wed, 02 Feb 2022 16:20:00 +0100

Ada Parellada ens parla de la coradella de Molins de Rei, un guisat clàssic fet amb tots els menuts del xai. La xef del Semproniana reivindica els menuts perquè "aporten proteïna de gran qualitat i abundants minerals", entre altres raons, i explica que "la màxima tolerància als menuts és menjar-se els ulls".