El gluten: al final, sí o no?

Wed, 17 Nov 2021 16:50:00 +0100

El món de la nutrició és ple de modes, com per exemple la de no menjar gluten sense ser celíac. Quin sentit té, això? El gluten és tan dolent com diuen alguns? O tan necessari com diuen altres? Una dieta sense gluten és més sana? L'Adam Martín ens respon totes aquestes preguntes.