Els rituals gastronòmics de Halloween i el Dia dels Morts de Mèxic

Tue, 31 Oct 2023 10:28:00 +0000

Paula Molés ens proposa viatjar als Estats Units i a Mèxic per explicar la manera que tenen d'acomiadar-se dels seus familiars i amics morts amb un ritual on el menjar és protagonista. Sentim Bill Yosses, que va ser pastisser en cap de la Casa Blanca durant els mandats de George Bush i Barack Obama; i el forner mexicà Ton Cortés,del Cloudstreet Bakery de Barcelona, que explica què és un pa de morts, tradicional per la festivitat del seu país dedicada als difunts.